fotobalk-meze-merad.jpg

De zomer op je bord

Wil je eens een andere keuken ontdekken? Bij restaurant Merad op de Vismarkt serveren Dilara en Burhan het beste van de Turkse keuken. Een maaltijd start er altijd met mezze, de heerlijkste hapjes en dips.

Zelf aan de slag

  • Maak eerst cacik, een fris dipsausje: schil een komkommer en rasp hem fijn. Pers 2 teentjes knoflook uit en meng ze met de komkommer. Voeg ook 2 theelepels gedroogde munt toe. Meng met 8dl volle yoghurt en breng op smaak met peper en zout. Serveer met Turks plat brood.

  • Voor de watermeloen-feta salade meng je blokjes watermeloen met verbrokkelde fetakaas, fijngesneden verse munt en zwarte olijven.

  • Serveer ook hummus, tabouleh, falafel en gegrilde halloumi.

 

>> Ontdek hier het verhaal achter restaurant Merad.