Lief

Lief laat je genieten van heerlijke gerechtjes zonder dat je er een schuldgevoel aan overhoudt.

We schrijven januari 2019, Andrea werkt voor televisie en houdt er een niet zo gezonde levensstijl op na. Dit gooit ze overboord wanneer ze eindelijk voluit voor haar droom gaat: een eigen ontbijt- en lunchbar. LIEF werd geboren. Het succesverhaal geschreven.

LIEF is zoals een grote productie

Uitbaatster Andrea koos resoluut voor een andere weg. "Ik wilde komaf maken met mijn ongezonde levensstijl en ging op zoek naar gerechten die gezond én lekker zijn. Die wilde ik dan graag delen met andere mensen." Een grote carrièreswitch? "Niet zozeer", vindt ze. "Bij TV deed ik eerst productie en nadien voornamelijk organisatorisch werk waarbij ik verschillende zaken in het oog moest houden en regelen, en dat is bij LIEF ook wel zo. Op dat vlak is mijn zaak een beetje zoals een grote productie. Eentje die hopelijk nog heel lang blijft duren (lacht)."

Want het liedje van Andrea met LIEF is nog lang niet uitgezongen. De Mechelse heeft nog een hoop toekomstplannen, waarvan ze een klein tipje van de sluier kan oplichten. "Ik zou nog meer op de korte keten willen focussen en zelfs met volledig Belgische - en zo veel mogelijk Mechelse - producten werken."

Dat Andrea al grotendeels de Belgische en vooral Mechelse kaart trekt, zien we meteen als we LIEF binnenstappen. “Broodbroeders zorgt voor heerlijk brood en de bekende Mechelse torentjes, Kato Gateaux voorziet ons van overheerlijke taartjes en onze geliefde koffie komt van bij de stadskoffiebranderij Kaffefabrik. Onze bloemeninstallaties worden gemaakt door de getalenteerde Sunkissed Flowers en we serveren cold pressed juices van Filoes in Duffel die met lokale boeren samenwerkt. We hebben zelfs een Belgische witte wijn uit Oostkamp op de kaart staan en zo kan ik nog wel even blijven doorgaan (lacht). Ik vind het ook enorm fijn om te merken dat we een vaste waarde zijn geworden voor vele ondernemers hier in de buurt rond de Vijfhoek. ‘t Zijn stuk voor stuk lieve mensen.

Mensen laten genieten en lief zijn

Dat LIEF niet zomaar een willekeurig gekozen naam is, is wel duidelijk. Het is een naam die uitstraalt waar Andrea voor wil staan. "Ik wil dat mensen hier kunnen genieten zonder zich er nadien schuldig over te voelen. Ik wil hen bijbrengen dat gezonder eten even lekker kan zijn én helemaal niet saai hoeft te zijn. Daarbij komt nog dat we ook een mooie keuze aan vegetarische of vegan gerechtjes aanbieden wat onze klanten erg appreciëren. Dit is ineens ook fijn voor klanten met allergieën zoals bv. een lactose-intolerantie. En vooral: ik hoop dat ik in Mechelen een aangename plek kan creëren waar mensen graag met vrienden en familie naartoe komen”, vertelt Andrea met veel liefde.

"Onze slogan is: lief voor het lichaam en het leven. Dat eerste willen we bereiken met onze gerechtjes en het tweede door zoveel mogelijk in te zetten op de korte keten, wat voor minder transport zorgt en beter is voor het milieu alsook de lokale economie steunt, én door het neerzetten van een maatschappelijk concept met de zaak. Zo zijn we één maandagavond per maand ook het Praatkaffee voor HSP Vlaanderen. Ik wil dat LIEF vooral een fijne ontmoetingsplek is, veel meer dan dat we gewoon focussen op een bepaald soort eten.”

“Dat is ook één van de leukste dingen aan een eigen zaak hebben, dat je zelf de richting en koers kan bepalen”, vindt Andrea. “Én dat je een beetje vanalles kan doen als je een eigen zaak hebt spreekt me ook enorm aan. In de horeca heb je zowel het sociale contact met de klanten, maar je hebt ook het creatieve achter de schermen: het ontwerpen van een nieuwe huisstijl, het bedenken van nieuwe gerechtjes, de zaak inrichten en decoreren. Maar evengoed de prijzen berekenen en het volledige financiële plaatje. Je kan heel veel verschillende dingen doen en dat maakt het ook wel blijvend boeiend”, besluit Andrea.

Favoriete adresjes

• Ik ben al klant bij Shop Lily vanaf dag één. Ik heb al meer dan tien jaar de groei van Lily meegemaakt en een bezoekje aan deze winkel voelt altijd een beetje als thuiskomen.

• Unwined is voor mij een goed glas wijn, een super gezellige atmosfeer en de Camembert in de oven. Zo’n avondje in Unwined, daar kan je mij altijd een plezier mee doen. Dat de zaak zo’n toffe uitbaters heeft is nog een extra pluspunt.

• De Graspoort, recent overgenomen en een nieuw concept, was exact wat Mechelen nog nodig had. Na enkele bezoeken al op de favorietenlijst voor een date night of een avondje met vrienden als het eens wat meer mag zijn.

• Ik wandel enorm graag langs de Vaart. Dit is mijn plaats om even uit te blazen en tot rust te komen. De ideale ochtend is wanneer ik langs de vaart fiets, de zon door de wolken zie komen en de eendjes op het water zie wegvliegen. Dat vind ik echt top ochtenden.

• Als ik de Sint-Romboutstoren van in de verte zie denk ik "Yes, bijna thuis". Het is misschien heel cliché maar de grootsheid van de toren vind ik elke keer opnieuw weer indrukwekkend.

Mechelen in drie woorden:

• Wondermooi - omdat gewoon ‘mooi’ niet genoeg is,
• Sterk - omdat Mechelen als kleine stad zeker niet moet onderdoen voor andere steden, wij hebben hier alles.
• Thuis - omdat ik hier vandaan kom en hier ook zal blijven