stromboutstoren_copyrighttourismmechelenaikonproducties.jpg

Lief in Mechelen

Andrea De Smedt opende onlangs in de Graaf Van Egmontstraat ontbijt- en lunchbar Lief. Met haar vegetarische en veganistische horecazaak introduceert ze ook de Billie Cup en açai bowl in de Dijlestad.

LiefAfgelopen zomer maakte Andrea een sprong in het diepe en gaf ze haar job op om aan de slag te gaan als zelfstandige in Mechelen. Na drie maanden renoveren kan Lief de deuren openen. Het terras volgt nog, net als de bovenverdieping.

De inspiratie voor Lief komt van een reis die Andrea naar Brazilië maakte. Daar maakte ze kennis met de açai bowl, op basis van de açaibes. “De laatste jaren komt dat heel erg op, maar in Mechelen ontbrak dat nog.” Verder op de kaart onder meer smoothies, granola, een spiegelei met oesterzwam, scrambled tofu en toast guacamole, alles afgewerkt met een eetbaar bloempje. Ook aan kinderen is gedacht.

Voor haar take-away aanbod werkt Lief met de Billie Cup.  “In Antwerpen en Gent is het al wijdverspreid. Bezoekers betalen een euro extra voor hun beker, maar krijgen die terug wanneer ze deze opnieuw inleveren.” Duurzaamheid en lokale producten zijn belangrijk. De koffie komt van het Mechelse De Kaffefabrik, het fruitsap van het Duffelse Filoes.

Lief is elke dag behalve zondag en dinsdag open van 8 tot 16 uur, zaterdag van 9 tot 17 uur.

LIEF
Graaf Van Egmontstraat 5
www.facebook.com/liefmechelen.